Beschrijving
Extra Vergine Olijfolie – 100% Italiaans, Koudgeperst
Ontdek de pure smaak van Puglia met onze extra vergine olijfolie, rechtstreeks afkomstig uit Ceglie Messapica, het hart van Puglia. Deze olijfolie wordt lokaal geproduceerd bij de frantoio (traditionele olijfmolen), waar vakmanschap en respect voor de natuur al generaties lang centraal staan.
Rechtstreeks van de frantoio
Onze olijfolie komt zonder tussenhandel direct van de frantoio. De olijven worden kort na de oogst geperst, wat zorgt voor behoud van aroma’s en voedingsstoffen en is volledige traceerbaarheid en authentiek. Je proeft letterlijk waar de olie vandaan komt.
Koudgeperst & Extra Vergine
De olie wordt cold pressed (koudgeperst), wat betekent dat de temperatuur tijdens het persen onder de 27°C blijft. Dit is essentieel voor behoud van antioxidanten en polyfenolen, een lage zuurgraad en een volle, natuurlijke smaak. Extra vergine is de hoogste kwaliteitsklasse olijfolie: puur sap van de olijf, zonder enige chemische bewerking.
Cima di Bitonto (Citatina, coratina) -olijven – krachtig & uitgesproken
Deze olijfolie is gemaakt van Coratina-olijven, een van de meest geliefde olijfsoorten van Puglia. De Coratina-olijf is een inheemse variëteit uit Puglia en staat bekend om haar intense smaak en hoge kwaliteit. Het fruitprofiel is intens fruitig, kruidig en groen. Tonen van artisjok, vers gras en groene amandel. Een aangename bitterheid en prettige afdronk. Deze olijfolie is geliefd bij kenners van een krachtige authentieke extra vergine olijfolie.
Hoe gebruik je deze olijfolie?
Deze extra vergine olijfolie komt het best tot zijn recht als finishing olie. Over bruschetta, geroosterd brood of focaccia. Bij gegrild vlees, lamsvlees of wild. Ook is deze olie geschikt over peulvruchten en bittere groenten zoals broccoli of artisjok. In soepen en bij stoofgerechten biedt deze olie de diepgang en het extra karakter dat je gerecht echt doet leven.
Waarom kiezen voor onze olijfolie?
✔ 100% Italiaans
✔ Extra vergine & koudgeperst
✔ Rechtstreeks van de frantoio
✔ Gemaakt van Coratina-olijven
✔ Authentieke smaak van Puglia
✔ Intens, kruidig en authentiek
Dit is geen massaproduct, maar een ambachtelijke olijfolie met karakter, gemaakt voor mensen die waarde hechten aan kwaliteit, herkomst en smaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.